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热电偶温度计和热电偶测温表都是基于热电偶原理进行温度测量的设备。
热电偶是一种感温元件，能将温度信号转换成可传输的电信号，常用于测量温度，它的工作原理是基于两种不同金属连接在一起构成回路时，在接点处会产生电动势，这一电动势的方向和大小随温度的变化而变化，热电偶温度计则是利用这一原理来直接测量温度的装置，它们通常包括一个测量端（也叫工作端）和一个参考端，测量端的温度通过导线传输到仪表板上的热电偶测温表进行显示，这种测温方式具有测量精度高、稳定性好、响应速度快等特点。
热电偶测温表是接收热电偶信号并转换为温度值的仪表，它通过接收热电偶输出的电信号，经过放大、转换和处理后，显示出对应的温度值，热电偶测温表广泛应用于各种生产过程中的温度测量和控制，如冶金、石油化工、陶瓷生产等，它们具有多种型号和规格，以适应不同的测量需求和工作环境。
热电偶温度计和热电偶测温表都是利用热电偶原理进行温度测量的设备，广泛应用于各种温度测量和控制场合，它们在工业生产、科研实验等领域中发挥着重要作用。